Työkaverin kanssa käydyn keskustelun jälkeen innostuin koittamaan koulujen hieman kammoksittua vakioruokaa eli kanaviillokkia. Suurimmat kammot siihen liittyen taisivat olla ne joukossa olleet verisuonen pätkät, ne onnistuivat sumentamaan muistikuvat koko ruuasta.
Raaka-aineet:
- 3 kpl broilerin koipireisiä tai reisikoipia
- 1 ½ rkl currya (maun mukaan)
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 7 dl maitoa
- 1 kpl kanaliemikuutio
- Culinessea paistamiseen
Valmistus: Ensin valmistetaan broilerit, eli koivet noin tunniksi uuniin 175 asteeseen. Koipien ollessa kypsiä, nahka pois ja lihat irti koivista. Parasta jälkeä saa aikaiseksi jos ihan käsin irrottaa lihat. Mitä kauemmin malttaa odottaa lihan jäähtymistä sitä mukavampaa työskentely on 🙂 Pilko lihat sormin sopivan kokoisiksi paloiksi.
Kun paistinpannu on lämmin niin reipas loraus Culinessea pannuun, jonka perään voi laittaa curryn (jos käyttää pienempää määrää currya voi mukaan laittaa myös kurkumaa tuomaan lisää väriä). Kun curry on sekoittunut rasvaan, lisää joukkoon vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Heti perään myös maito. Jos näyttää siltä, että kastikkeeseen jää paakkuja, sekoittele hieman lisää. Yleensä paakut kuitenkin häviävät ajan myötä.

Seuraavaksi joukkoon vielä kanaliemikuutio ja sen perään vielä broilerit. Anna kiehua hiljalleen kymmenisen minuuttia tai jos haluat sekeampaa kastiketta, anna kiehua kunnes koostumus on mieleinen.
Tarjoile minkä lisukkeen kanssa vain, tähän sopivat niin riisi, peruna, pasta, muusi kuin pelkät kasviksetkin.
Tällä kertaa opittua: Kai tästä oppi lähinnä ennakkoluulottomuutta ruokalajeja kohtaan. Koulussa tarjotusta kanaviillokista kun oli jäänyt sen verran väljähtäneet muistot.